Annibale, vino rosso IGT Calabria.

“La memoria dell’elefante, la forza del conquistatore”

 

Vino di grande beva, fruttato e fresco. Un amico con cui fare due chiacchiere in libertà.
Il carattere fruttato e fresco di questo vino si esalta nella sensazione di piccoli frutti di bosco e di more mature. In bocca si presenta levigato e morbido con una piacevole persistenza finale che ritorna sui frutti sentiti all’olfatto.

13,00

Tipologia

Vino rosso non barricato

Cultivar

Blend tra il noto Sangiovese (40%) e il Magliocco Dolce (60%), principe delle Cultivar Calabresi, allevato in questi territori da millenni, confuso in mille e mille sinonimi, ed oggi alla ribalta del proscenio internazionale degli autoctoni di qualità; portainnesto 420 A

Gradazione

da 13° a 13,5 °

Temperatura di servizio

Optimum inferiore a 20 gradi; in abbinamento con il pesce, optimum a 15 °C

Abbinamenti

Primi piatti elaborati (paste al forno, cannelloni, lasagne), secondi a base di carne o pesce alla griglia (perfetto con il tonno e la ricciola), arrosti. Formaggi a media-lunga stagionatura.

Sistema di Allevamento

Guyot

Zona di produzione

Calabria
Media valle del Savuto
Motta Santa Lucia

Vinificazione

La selezione manuale dei grappoli unita ad una lenta macerazione delle uve a temperatura controllata e una soffice pigiatura sono alla base di una strategia enologica che ha il solo obiettivo di preservare la tipicità e la fragranza del frutto maturo.

Recensioni

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Note Organolettiche

Rubino carico con riflessi purpurei

Frutta giustamente matura, more di rovo, piccoli frutti di bosco, leggere note di sottobosco e floreali

Vino dotato di buon corpo. Tannini maturi e persistenti con chiusura su fruttato dolce che rende piacevole la beva

Il carattere fruttato e fresco di questo vino si esalta nella sensazione di piccoli frutti di bosco e di more mature. In bocca si presenta levigato e morbido con una piacevole persistenza finale che ritorna sui frutti sentiti all’olfatto.

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