Annibale, vino rosso IGT Calabria.
“La memoria dell’elefante, la forza del conquistatore”
Vino di grande beva, fruttato e fresco. Un amico con cui fare due chiacchiere in libertà.
Il carattere fruttato e fresco di questo vino si esalta nella sensazione di piccoli frutti di bosco e di more mature. In bocca si presenta levigato e morbido con una piacevole persistenza finale che ritorna sui frutti sentiti all’olfatto.
13,00€
| Tipologia | Vino rosso non barricato |
|---|---|
| Cultivar | Blend tra il noto Sangiovese (40%) e il Magliocco Dolce (60%), principe delle Cultivar Calabresi, allevato in questi territori da millenni, confuso in mille e mille sinonimi, ed oggi alla ribalta del proscenio internazionale degli autoctoni di qualità; portainnesto 420 A |
| Gradazione | da 13° a 13,5 ° |
| Temperatura di servizio | Optimum inferiore a 20 gradi; in abbinamento con il pesce, optimum a 15 °C |
| Abbinamenti | Primi piatti elaborati (paste al forno, cannelloni, lasagne), secondi a base di carne o pesce alla griglia (perfetto con il tonno e la ricciola), arrosti. Formaggi a media-lunga stagionatura. |
| Sistema di Allevamento | Guyot |
| Zona di produzione | Calabria |
| Vinificazione | La selezione manuale dei grappoli unita ad una lenta macerazione delle uve a temperatura controllata e una soffice pigiatura sono alla base di una strategia enologica che ha il solo obiettivo di preservare la tipicità e la fragranza del frutto maturo. |
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Note Organolettiche
Rubino carico con riflessi purpurei
Frutta giustamente matura, more di rovo, piccoli frutti di bosco, leggere note di sottobosco e floreali
Vino dotato di buon corpo. Tannini maturi e persistenti con chiusura su fruttato dolce che rende piacevole la beva
Il carattere fruttato e fresco di questo vino si esalta nella sensazione di piccoli frutti di bosco e di more mature. In bocca si presenta levigato e morbido con una piacevole persistenza finale che ritorna sui frutti sentiti all’olfatto.
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